Willkommen auf der Website der AGÖ
Angemeldeter Verein, um die gesamten Interessen der Gemeinschaftsverpflegung wahrzunehmen.


Küchenleitertagung ÖAMTC Österr. Automobil-, Motorrad und Touring Club – Zentrale
am 07/12/2017
Ort: Baumgasse 129 - 1030 Wien, Austria - Siehe Karte

Gastgeber: Birgit Hofer, Veranstaltungsmanagement
Michael Freitag, Sodexo
Christian Fleischner, Betriebsleiter, Sodexo
Referent: Wolfgang Janiba, Fa. Löschtechnik
Referat: Brandschutzmaßnahmen in der Großküche


Küchenleitertagung Sektion Mitte - Oberbank AG
am 28/11/2017
Ort: Untere Donaulände 28 - 4020 Linz, Austria - Siehe Karte

Gastgeber: Herbert Bina, Leitung Oberbank DONAU Kulinarium
Referent:
Mag. Maria-Theresia Wirtl, Abteilung Land- und Forstwirtschaft,
Leitung Stabstelle Genussland O.Ö.
Thema: Oberösterreich beweist Geschmack – Neues aus dem Genussland OÖ


Küchenleitertagung Generali Betriebsrestaurants GmbH
am 09/11/2017
Ort: Landskrongasse 1 – 3 - 1010 Wien, Austria - Siehe Karte

Gastgeber: Thomas Steininger, GF
Referent: Martin Raaber, Firma Esarom GmbH
Referat: foodtrendstowatch


Seminare AGÖ – Hygiene-Workshop
am 07/11/2017
Ort: Albert-Schweizer-Gasse 6 - 1140 Wien, Austria - Siehe Karte

Trainer: Sascha Lehner, Dipl. Hygienemanager
Ort: Firma Servosan, 1140 Wien, Albert-Schweitzer-Gasse 6
Zielgruppe: Aktive AGÖ-Mitglieder sowie Mitarbeiter von AGÖ-Mitgliedern
maximal - 15 Personen
Beschreibung: Innovative Hygieneschulung nach ÖNORM N 1000-1/-2
Alle relevanten und notwendigen Informationen über Lebensmittelhygiene spielend leicht und mit Sicherheit nachhaltig erlernen!
7 interessante Module erleichtern das Erlernen der wichtigsten Grundsätze der Lebensmittelhygiene
Inhalt: Grundlagen der Hygiene, Mikrobiologie, gute Hygiene Praxis, Produkt und Betriebshygiene, Schädlinge, Personalhygiene, HACCP
Kosten: € 65,-- pro Person  (AGÖ-gestützt)


Anmeldeschluss:   Montag, 30. Oktober 2017
per FAX Fax: +43/1/587 84 66 oder e-mail: agoe@aon.at


Seminare AGÖ – Allergen-Workshop
am 10/10/2017
Ort: Albert-Schweizer-Gasse 6 - 1140 Wien, Austria - Siehe Karte

Ort:Firma Servosan, 1140 Wien, Albert Schweitzer-Gasse 6                                
Trainer: Sascha Lehner, Dipl. Hygienemanager
Zielgruppe: Aktive AGÖ-Mitglieder sowie Mitarbeiter von AGÖ-Mitgliedern
maximal 15 Personen
Inhalt: Rechtliche Grundlagen, Möglichkeiten der Umsetzung in der Praxis
Was muss wie gekennzeichnet werden bzw. worüber muss wie Auskunft erteilt werden
Ziel: Sie erlernen die notwendigen Kenntnisse, um Anfragen von
Kunden zur Allergen-Info im Lebensmittelbereich beantworten zu können
Kosten: € 65,00 pro Person (AGÖ-gestützt)


Anmeldeschluss: Dienstag, 3. Oktober 2017
per FAX oder e-mail:
agoe@aon.at


Küchenleitertagung Fleischwaren Berger GmbH & Co KG
am 05/10/2017
Ort: Koglerstraße 8 - 3443 Sieghartskirchen, Austria - Siehe Karte

ACHTUNG:

Beginnzeit wurde auf 16:00 Uhr geändert!

Gastgeber: Mag. Gaby Kritsch, Marketing und Verkauf
Referent: DI Siegfried Rath, AMA-Marketing GmbH
Referat: AMA Gütesiegel – Qualitäts- und Sicherheitskriterien zum Thema Fleisch

Es besteht die Möglichkeit mit den Bus von Mödling um 14:15 Uhr oder um 15:00 Uhr in Hütteldorf Bahnhof zuzusteigen. Der Bus fährt um 19:00 Uhr wieder zurück.
Anmeldungen werden bis 2. Oktober über das AGÖ Büro von Frau Denker entgegen genommen.


Küchenleitertagung Sektion Mitte - Lenzing Aktiengesellschaft
am 26/09/2017
Ort: Werksstraße 2 - 4860 Lenzing, Austria - Siehe Karte

Gastgeber: Thomas Raida, Leitung Betriebsrestaurant
Referentin: Frau Mag. Elisabeth Hitzinger, Leitung Abteilung Co-Products
Thema: Lenzing-Essig ein Co-Produkt der Faserherstellung
(Der Kreislauf von der Herstellung in der Lenzing AG,
Weiterverarbeitung bei der Fa. Spitz bis hin zum Verbrauch im Lenzesa)


 Studienreise nach Tirol und Salzburg
am 17/09/2017
Ort: - Tirol, Austria - Siehe Karte

Sonntag, 17.09.2017
Abfahrt: 12:00 Uhr LPH Mödling,
Grenzgasse 70, 2340 Mödling
12:30 Uhr BH Hütteldorf, Endstelle U4
14:30 Uhr Autobahnraststation Ansfelden, Pause
Abfahrt Tirol Hotel 4Rest in Hall in Tirol
Ankunft: ca. 19:00 Uhr
Abendessen: Familienhotel Stangl in Thaur in Tirol
Montag, 18.09.2017
Vormittag: ca. 09:00 Uhr Besichtigung der Großküche der Firma Swarovski. Anschließend können die Kristallwellten besucht werden.
Mittagessen: bis ca.14:00 Uhr /14:30 Uhr bei der Firma Swarovski
Nachmittag: ca. 16:00 Uhr Besichtigung der Käserei in Fügen im Zillertal
Abendessen: Jausenstation Schellenberg in Hochfügen
Dienstag, 19.09.2017
Vormittag: ca. 08:30 Uhr Werksbesichtigung der Firma Darbo in Stans in Tirol
ca. 10:30 Uhr Besichtigung der Firma Recheis in Hall in Tirol mit Mittagessen
Nachmittag: Abfahrt ca. 14:00 Uhr Firma Eurogast
Sinnesberger in Kirchdorf in Tirol. Kurzvortrag über logistische Anforderungen Schihütten und
Gastronomie mit anschließendem Abendessen
Mittwoch, 20.09.2017
Vormittag: Abfahrt um 07:45 Uhr zur Firma Moguntia in Kirchbichl in Tirol
09:30 Uhr Besichtigung der Moguntia Werke (Gewürzfirma)
11:00 Uhr Abfahrt zur Red Bull Akademie in Salzburg
13:00 Uhr Mittagessen in der Red Bull Akademie
Nachmittag: 14:00 Uhr Führung durch die Red Bull Akademie
15:00 Uhr Retourfahrt nach Wien
Ankunft ca. 20:00 Uhr in Wien
Gesamtpreis: Kosten Mitglied: € 250,-- (incl. 20 % MwSt) DZ
€ 350,-- (incl. 20 % MwSt) EZ
Kosten Sponsor: € 420,-- (incl. 20 % MWSt)

Beinhaltet Autobusfahrt, Hotel mit Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Das Abendessen ist für Sonntag, Montag und Dienstag inkludiert.
Selbstbehalt der Getränke.

Maximal 25 Teilnehmer

Änderungen bezüglich Programmablauf vorbehalten!
Anmeldung bis Montag, 4. September 2017 – 11:00 Uhr
per FAX über das Sekretariat der AGÖ +43/1/587 84 66 oder e-mail: agoe@aon.at
Die Anmeldungen werden in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt!
Eine Teilnahme ist ausnahmslos nur nach vorheriger schriftlicher Anmeldung über das AGÖ-Büro möglich!


Küchenleitertagung Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser – Haus Alszeile
am 07/09/2017
Ort: Alszeile 73 - 1170 Wien, Austria - Siehe Karte

Gastgeber: Sascha Lehner, Betriebsleiter
Referent: Gerhard Göpfert, Konsulent Firma Servosan
Referat: Die moderne Großküche


Seminare Grill – Workshop mit Adi Bittermann
am 01/06/2017
Ort: Abt Bruno Heinrich Platz 1 - 2464 Göttlesbrunn-Arbestal, Austria - Siehe Karte

Zielgruppe: Aktive AGÖ-Mitglieder sowie Mitarbeiter von AGÖ-Mitgliedern
Max. 20 Personen
Vorkenntnisse im Grillen sind nicht erforderlich!
Kosten: Mitglieder € 80,--
Nichtmitglieder € 100,
Anmeldeschluss:
Montag, 22. Mai 2017, per FAX oder e-mail: agoe@aon.at




 AGÖ – Sommer-Soirée
am 13/05/2017
Ort: Schlossplatz 1 - 2361 Laxenburg, Austria - Siehe Karte

Ort: Schloss Laxenburg
Einlass: 18:00 Uhr
Eröffnung: 19:00 Uhr
Reservierungen werden gerne ab sofort über das
Sekretariat der AGÖ – Telefon- und FAXNr. 43/1/ 587 84 66 –
oder per e-mail: agoe@aon.at entgegengenommen


 


Seminare AGÖ Hygieneworkshop
am 25/04/2017
Ort: Albert-Schweitzer-Gasse 6 - 1140 Wien, Austria - Siehe Karte

Trainer: Sascha Lehner, Dipl. Hygienemanager
Ort: Firma Servosan, 1140 Wien, Albert-Schweitzer-Gasse 6
Zielgruppe: Aktive AGÖ-Mitglieder sowie Mitarbeiter von AGÖ-Mitgliedern
maximal - 15 Personen
Beschreibung: Innovative Hygieneschulung nach ÖNORM N 1000-1/-2
Alle relevanten und notwendigen Informationen über Lebensmittelhygiene spielend leicht und mit Sicherheit nachhaltig erlernen!
7 interessante Module erleichtern das Erlernen der wichtigsten Grundsätze der Lebensmittelhygiene
Inhalt: Grundlagen der Hygiene, Mikrobiologie, gute Hygiene Praxis, Produkt und Betriebshygiene, Schädlinge, Personalhygiene, HACCP
Kosten:       € 25,-- pro Person


Anmeldeschluss:   Donnerstag, 20. April 2017
per FAX Fax: +43/1/587 84 66 oder e-mail: agoe@aon.at


Küchenleitertagung Zentrale/Sektion Mitte - BMW Steyr
am 06/04/2017
Ort: Hinterbergerstraße 2 - 4400 Steyr, Austria - Siehe Karte

Gastgeber: Mag. (FH) Thomas Weinberger, Leiter Betriebsgastronomie
Referent: Dr. med. univ. Christoph Heiserer
Leiter Gesundheitsmanagement
Akademisch geprüfter Arbeitsmediziner,
Arzt f. Allgemeinmedizin und Notarzt
Thema: Aktuelles Gesundheitsprogramm BMW Steyr



Küchenleitertagung Allgemeines Krankenhaus der Stadt Wien – Medizinischer Universitätscampus
am 09/03/2017
Ort: Währinger Gürtel 18 – 20 - 1090 Wien, Austria - Siehe Karte

Mehr als 70 AGÖ-Mitglieder fanden am Donnerstag, 9. März, den Weg in die Mensa des Wiener AKH. Gastgeber der Veranstaltung war der Leiter der Abteilung Küche und Betriebsrestaurant des AKH, Andreas Rigler. Die von Rigler kurz präsentierten Zahlen beeindruckten. Täglich bereitet die Küche des Großspitals 9500 Essen zu, 170 Mitarbeiter (Vollzeit) sorgen in zwei Turnussen, dass die Mahlzeiten für Patienten und Mitarbeiter pünktlich auf den Tischen stehen. „Wir machen Frischküche und wir bleiben Frischküche“, bestätigte Andreas Rigler auch in Hinblick auf die ab 2018 beginnenden Umbauarbeiten in seiner Großküche. Das Fachreferat hielt Andreas Schmölzer, Experte für Lebensmittelrecht und Qualitätssicherung in diesem Bereich. Sein Thema „Behördenrummel und Verwaltungsfummel“ trug Schmölzer zeitweise kabarettreif vor, vergaß aber auch nicht auf wertvolle Tipps für den Umgang mit den Institutionen, die für die Hygiene-Überwachung zuständig sind. Zum Abschluss zeigte das AKH-Küchenteam sein profundes kulinarisches Können und lud die Teilnehmer zum fulminanten Buffet.


Weitere Fotos unter:
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 7. Österreichisches GV-Symposium
am 07/03/2017
Ort: Robert-Stolz-Platz 1 - 1010 Wien, Austria - Siehe Karte

Schräg denken – klar entscheiden“ lautete das Motto des 7. GV-Symposiums von HGV PRAXIS, das am 7. März im ausgebuchten Veranstaltungssaal im Wiener Hotel Le Méridién über die Bühne ging. Chefredakteur Harald Lanzerstorfer verpflichtete dieses Jahr eine Referentenschar, die den Bogen nicht nur weit spannte, sondern durch spezielle Blickwinkel für besondere Würze sorgte. Auch Mitglieder der AGÖ nahmen an der Veranstaltung Teil. Dramaturgisch geschickt platziert wurde Anfangsrednerin Friederike Klein vom WWF, die die Tatsache, dass sich Herr und Frau Österreicher zu ungesund ernähren. Die Einleitung der WWF-Managerin bildeten die thematische Basis ihres Nachfolgers auf dem Podium, Herbert Fuchs, Geschäftsführer des größten österreichischen Caterers Gourmet,der im Jahr über 100 Millionen Essen zubereitet. Der darauffolgenden Redner Thomas Weinberger ist Leiter der Betriebsgastronomie des BMW Werkes in Steyr mit 4400 Mitarbeitern und 423.000 verabreichten Essen pro Jahr. Vor ganz anderen Herausforderungen wiederum steht Josef Hermann, Eigentümer und Geschäftsführer von JH-Catering, dem Caterer des Autowerkes von Magna in Graz. Für gespannte Blicke, so manchen Lacher und große Begeisterung sorgte im Anschluss Markus Achleitner. Der Generaldirektor der Eurothermen Holding in Oberösterreich.Der Chef der Thermen in Bad Schallerbach, Bad Ischl und Bad Hall meinte in Anlehnung an das Motto des HGV-Symposiums „schräg denken“: „Würden wir nicht täglich schräg denken, wir wären längst tot.“ Mit Spannung wurde nach dem Mittagessen der Auftritt von Georg Hauer erwartet. Der Waldviertler ist Manager des Essenzustellers UberEATS, einem Tochterunternehmen des Fahrdienste-Start-ups Uber. Ein Vorschlag aus dem Publikum Schwung in die Diskussion brachte. Man könnte doch hier und jetzt ein Essen bestellen. Gesagt, getan. Georg Hauer zückte sein Handy bestellte beim nächsten Vapiano ein Risotto und exakt 18 Minuten nach der Bestellung klopfte es an der Saaltür und Radkurier Mohammad stellte das zwar nicht mehr ganz heiße, aber doch köstliche Essen, vor den verwunderten Augen der Symposiums-Teilnehmer und lautem Klatschen zu.So wurde dem 7. HGV-Symposium noch unerwartet die Krone aufgesetzt, wie es in zahlreichen Feedback-Gesprächen danach hieß.



Weitere Fotos unter
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Seminare AGÖ Hygieneworkshop
am 28/02/2017
Ort: Albert-Schweitzer-Gasse 6 - 1140 Wien, Austria - Siehe Karte

Trainer: Sascha Lehner, Dipl. Hygienemanager
Ort: Firma Servosan, 1140 Wien, Albert-Schweitzer-Gasse 6
Zielgruppe: Aktive AGÖ-Mitglieder sowie Mitarbeiter von AGÖ-Mitgliedern
maximal - 15 Personen
Beschreibung: Innovative Hygieneschulung nach ÖNORM N 1000-1/-2
Alle relevanten und notwendigen Informationen über Lebensmittelhygiene spielend leicht und mit Sicherheit nachhaltig erlernen!
7 interessante Module erleichtern das Erlernen der wichtigsten Grundsätze der Lebensmittelhygiene
Inhalt: Grundlagen der Hygiene, Mikrobiologie, gute Hygiene Praxis, Produkt und Betriebshygiene, Schädlinge, Personalhygiene, HACCP
Kosten:       € 25,-- pro Person


Anmeldeschluss:   Donnerstag, 23. Februar 2017
per FAX Fax: +43/1/587 84 66 oder e-mail: agoe@aon.at




Küchenleitertagung Sektion Mitte - Berglandmilch eGen Geinberg
am 07/02/2017
Ort: Moosham 10 - 4943 Geinberg, Austria - Siehe Karte

Gastgeber:  Willibald Reichl, Diplom Käsesommelier
Leitung Gebietsmanagement Österreich, Key Account Manager
Referent: Hr. Georg Lehner
Thema: Schnittkäse in der Gemeinschaftsverpflegung
Firmenbesichtigung - Abpackbetrieb, Produktverkostung




 AGÖ – Neujahrsempfang, Allianz Versicherung AG - business lounge gmbh
am 12/01/2017
Ort: Hietzinger Kai 101 – 105 - 1130 Wien, Austria - Siehe Karte

Beim diesjährigen Neujahrsempfang wurden unsere Mitglieder und Gäste von einem wunderbaren Ambiente in der Business Lounge der Allianz Versicherung empfangen. 160 Mitglieder waren anwesend und konnten sich von Michael Cihal und seinem Team wieder einmal verwöhnen lassen. Für gute Unterhaltung sorgte auch die Band "THE MEN Real-Live- Music". Nach der Eröffnung durch den Präsidenten und einem Bericht der Studienreise durch Günther Wallner, wurde den Gästen ein Film von der AGÖ Studienreise nach Erfurt zur Kocholympiade vorgeführt. Waltraud Hanetseder erhielt dafür als Dankeschön für Ihren Einsatz und Engagement einen Blumenstrauss genauso wie Christine Denker für Ihre tolle Arbeit im Sekretariat sowie die Unterstützung aller Vorstandsmitglieder. Zum "runden" Geburtstag konnte auch Gabi Aberle einen Strauss in Empfang nehmen. Für sein Engagement und die jahrelange Unterstützung der AGÖ wurde Ottmar Kohout von der Firma Hobart geehrt. Das Buffet war, wie vom Team der Business Lounge gewohnt, außergewöhnlich und vor allem außergewöhnlich gut! Das Team der AGÖ dankt allen Anwesenden und Sponsoren und freut sich auf das nächste Treffen.


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