KWP im Haus Mariahilf
Datum
07/02/2013 - 00:00
Bis
07/02/2013 - 00:00
Event Name
KWP im Haus Mariahilf
Type
Küchenleitertagung
Gastgeber
Noch kein Gastgeber
Adresse
Loquaiplatz 5
PLZ
1060
Stadt
Wien
Land
Austria
Ort
Beschreibung

Präsident Werner Pannagl begrüßte die Teilnehmer und stellte die Gastgeber Herrn Betriebsleiter Erich LOBINGER und Küchenleiter Herr Kristijan ROSKIC vor. Anschließend erfolgte die Vorstellung des Hauses durch Herrn Betriebsleiter Erich LOBINGER, der uns auch einen Einblick in sein Aufgabengebiet ab. Es folgte ein Vortrag von Ernährungswissenschaftlerin Frau Mag.a Gabriele Wittner, die den „Natürlich Gut Teller“ in Vertretung von Frau Mag.a Michaela Knieli vorstellte. Die Stadt Wien arbeitet laufend an der Reduktion der Treibhausgasemissionen und bietet seit 2010 mit dem "natürlich gut Teller", einem Projekt des Programms „ÖkoKauf Wien“, umweltfreundliche Gerichte an. Folgende vier Kriterien muss ein "natürlich gut Teller" immer erfüllen: natürlich biologisch, natürlich saisonal, natürlich weniger Fleisch, natürlich nachhaltiger Fisch. Ca. 50 interessierte Teilnehmer folgten dem Vortrag aufmerksam und diskutierten angeregt mit. Zum Ausklang gab es ein köstliches Buffet, zubereitet vom Küchenteam des Hauses Mariahilf.





 

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