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Vereinsstatuten >> download
Hygiene-Leitlinie für Großküchen, Küchen des Geseundheitswesens und vergleichbare Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, Fassung vom 29.01.2013 >> download
Gesamte Rechtsvorschrift für Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz,
Fassung vom 27.09.2013
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Leitlinie - Zur Sicherung der gesundheitlichen Anforderungen an Personen beim Umgang mit Lebensmitteln, Veröffentlicht mit Erlass am 13.02.2013 >> download
  Bundesgesetzblatt_Allergeninformation_BMG_24 07 2014 >> download
   Leitlinie_Allergeninformation_BMG_24 07 2014 >> download 
   Leitlinie_Personalschulung Allergeninformation_BMG_24 07 2014 >> download 
   Empfehlung zur schriftlichen Allergeninformation bei nicht vorverpacktenLebensmitteln („offene Waren“)Veröffentlicht mit Geschäftszahl: BMG-75210/0029-II/B/13/2014 vom 7.10.2014 >> download 
     
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